配菜洗净，娃娃菜切条，平菇撕条。
葱切段，姜切片，蒜一半切片、一半切末，干红辣椒切小段。
锅内添水加少许盐依次焯熟配菜，码入容器中。
烫熟肥牛码在配菜上。
锅内加油，放花椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味，将花椒、葱姜蒜捞出。
加干红辣椒和老干妈炒出红油。
加水适量，烹酱油适量、胡椒粉适量、盐适量。
将烧好的汤浇在装有配菜和肥牛的容器里。
散上辣椒面、蒜末、和白芝麻。
锅内加油，烧热，泼在辣椒面、蒜末、和白芝麻上。
撒葱花即成。
Po主尚在哺乳期，不能多吃辣，所以用的是老干妈，辣椒面也减量许多，大家可以根据自己口味适量调整。 配菜可根据喜好调整。