土豆烧鸡块

作者： 承小恩

土豆烧鸡块！十分下饭，煮点面也可以当大盘鸡来拌面吃！ 做起来也简单～ 神马，步骤图，步骤图能吃吗？哈哈…

用料

• 大鸡腿 3个
• 土豆 2个
• 干红椒 10个左右
• 葱白 1段
• 生姜 1块
• 蒜瓣 7、8个
• 花椒 1小撮
• 盐 适量
• 一品鲜酱油 适量
• 白糖 适量
• 大盘鸡料 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量

土豆烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前泡在凉水里拔出脏水，洗净，剔骨切成两三公分块，倒适量酱油和料酒抓匀腌制。

步骤 2

土豆削皮切两公分块备用

步骤 3

干红椒切小段，姜切片，蒜切片，葱切段备用

步骤 4

热锅凉油，小火加热，放入白糖，不停搅动，待糖冒小泡炒出糖色，放入鸡块翻炒。

步骤 5

待鸡块均匀炒上糖色，炒干锅内水份，放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒煸炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

倒入大盘鸡料炒出红油。

步骤 7

放入土豆块翻炒均匀。

步骤 8

加开水没过鸡块和土豆，加适量酱油和盐，小火炖煮。

步骤 9

烧制到鸡块和土豆熟透软烂，大火收汁。

步骤 10

装盘。

土豆烧鸡块的小贴士

辣椒用量可根据个人口味适当调整。 大盘鸡料Po主不做推荐啦，大家根据个人喜好购买吧～

菜谱创建时间：2015-03-25 05:02:55