黄桃奶油蛋糕卷

作者： 仙儿-19

用料

• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 100g
• 低筋粉 50g
• 玉米油 适量
• 牛奶 适量
• 白糖 适量

黄桃奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，放蛋清的盆保证干净无水无油

步骤 2

蛋黄碗内加适量白糖，打散后，再倒入适量玉米油和牛奶。具体用量看个人习惯。打蛋器搅拌至完全混合后，筛入低粉，z字形切拌均匀

步骤 3

开始打蛋清。放入白糖搅打，可以一次性放入，也可以分三次加糖。喜欢甜口的可以多放点糖，自己斟酌

步骤 4

蛋清打到可以提起一个小尖就可以喽

步骤 5

把打好的蛋白，取三分之一的量，和蛋黄糊切拌匀后，倒入蛋白里，切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把蛋糕糊自高处倒入铺好油纸的烤盘，抹平后，在桌面上震几下，震出里面的气泡。同时烤箱160度预热后，放入烤箱烤二十分钟左右

步骤 7

烤蛋糕的同时，我们开始打奶油。我用的雀巢的淡奶油，根据个人口味加入白糖，用打蛋器打到可提尖即可

步骤 8

蛋糕烤好后取出翻个晾凉，抹上奶油，我放的黄桃，也可以放草莓呀弥猴桃啥的，随意发挥吧

步骤 9

卷起后用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏十分钟定型，切块就开吃啦！

黄桃奶油蛋糕卷的小贴士

抹奶油之前，可以先把蛋糕卷一下，等放完馅料后再卷就比较容易啦

菜谱创建时间：2015-03-24 22:24:08