香椿煎蛋

作者： 荷兰豆妈妈

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。

用料

• 鸡蛋 3个
• 香椿 3两
• 盐、鸡粉、料酒、油 少许

香椿煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把香椿抄水

步骤 3

控干水份切碎

步骤 4

鸡蛋内加入盐、鸡粉、料酒。

步骤 5

加入香椿碎，搅拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅内加适量的油，到入香椿蛋液翻炒，整形煎到两面微微焦黄。

步骤 7

出锅

香椿煎蛋的小贴士

香椿芽离开树辗转运至菜市场，这时的香椿中亚硝酸盐的含量比较高，必须焯水后才能去掉大部分的亚硝酸盐。

菜谱创建时间：2015-03-24 22:04:06