姜汤面

作者： 乡桔农园

在古老的台州饮食里， 姜汤面也许是台州地区最具地区特点的食物。 本是台州妇女坐月子时调养身体的主食， 现早已成为日常大家喜爱的面食

用料

• 猪油
• 虾干
• 猪肉丝
• 笋丝
• 香茹
• 黄酒
• 姜汤汁
• 鸡蛋
• 青菜
• 哈蛎

姜汤面的做法步骤

步骤 1

1、猪油入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇等时令食材入锅旺火煸炒，

步骤 2

2、再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，

步骤 3

3、烧开时放入米面、鸡蛋皮、青菜，快起锅时放几只哈蛎，然后盛入大碗。入口微辛浓郁，乃台地一隅极致之味

菜谱创建时间：2015-03-24 19:01:41