双脆鸡蛋肉卷

作者： 杨妈妈食记

卷卷的人生〜〜〜

用料

• 猪肉末 100g
• 木耳 50g
• 银耳 50g
• 鸡蛋 2个
• 姜葱末 适量
• 白胡椒 小半勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺

双脆鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

主材：如图

步骤 2

银耳发泡洗净剁碎

步骤 3

木耳同上步，发泡剁碎

步骤 4

加入姜葱末

步骤 5

依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、适量盐朝一个方向搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

2枚鸡蛋敲碎备用。 取1勺淀粉2勺清水调匀，加入鸡蛋中！

步骤 7

将鸡蛋打散成蛋液

步骤 8

锅烧热放入少量食用油均匀转动平底锅，使其锅内均匀沾上一成油。 再倒入少量蛋液，摊成一张薄薄鸡蛋皮

步骤 9

鸡蛋皮稍凉后，将肉末均匀摸再蛋皮上

步骤 10

从一端卷起后，热水上锅蒸8分钟即可

步骤 11

稍凉后切盘适用，为表美观也可以勾上薄薄的芡汁。

步骤 12

成品欣赏

菜谱创建时间：2015-03-23 19:23:59