面粉加水，和成团，稍微软的
盖上盖醒面，
过十几分钟，面团撒少许干面粉，继续把面团揉匀，再盖上盖醒面
白萝卜擦丝，用少许盐腌一会，挤干水份
虾皮淘洗干净，以上适量的调料拌匀，就可以包了
揉面，搓成长条，揪挤子，比饺子皮大一点，皮擀成中间厚边上薄的皮（尽量薄，烙出才香），包成小包子
小包子反面，盖上湿布，醒一会
这面用手轻轻按压
平锅加热倒入少许花生油，饼放整齐，加盖，注意火候别太大
烙两面金黄就可以了
馅里可以加点猪油或油渣更香。面粉用的是利达颗粒粉。