奥利奥饼干去除夹心后，装入厚实点食品袋，用擀面杖压碎，黄油加热溶化成液状，倒入饼干碎拌匀，拌好后的饼干倒入模具底压实，放冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌下，坐温水中用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。加入酸奶拌匀。
吉利丁片用冷水泡软，牛奶和淡奶油入锅稍加热，关火，捞出吉利丁片也放入锅内拌至溶化。
将拌好的淡奶油（步骤3）分次倒入奶油奶酪糊（步骤2），拌匀，倒入模具，入冰箱冷藏5小时以上（隔夜最佳）即可。