荠菜鲜肉水饺

作者： 堂妈小厨

用料

• 鲜肉
• 荠菜
• 葱姜
• 食盐
• 鸡精
• 香油
• 花生油
• 生抽

荠菜鲜肉水饺的做法步骤

步骤 1

蛋蛋干啥呦！

步骤 2

两个生鸡蛋加入适量的温水

步骤 3

搅匀搅匀

步骤 4

和面的时候水要一点一点加

步骤 5

饺子面尽量偏硬一些，饺子才会筋道不粘连

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步骤 6

步骤 6

如果觉得和一整块面搞不定，那就揉成一个个小面团，最后揉成大饺子面团

步骤 7

面团盖上湿布醒发一个小时

步骤 8

就会变成一个光滑的大鸭蛋喽

步骤 9

准备葱姜

步骤 10

葱姜切成细末加入肉馅

步骤 11

加入适量食盐

步骤 12

加入一点鸡精

步骤 13

荠菜馅多放些花生油好吃

步骤 14

香油是饺子必不可少的调料

步骤 15

加入适量生抽

步骤 16

拌匀，静置十五分钟腌制一下

步骤 17

荠菜洗净

步骤 18

放入热水中焯一下，放凉水中浸泡

步骤 19

荠菜攥干水分

步骤 20

肉馅荠菜切成细丁，荠菜丁一定不要太大，包的时候容易扎破饺子皮

步骤 21

加入肉馅

步骤 22

馅料顺时针搅拌均匀

步骤 23

包饺子

步骤 24

水中加点盐煮饺子不容易破

步骤 25

一碗美丽的饺子

步骤 26

你想吃吗？

荠菜鲜肉水饺的小贴士

葱姜切成细末加入肉馅

菜谱创建时间：2015-03-22 23:56:22