也许是DIY里最好吃的披萨

作者： 利河伯

在外读书的时候来几块薄底的披萨，管它是素的还是荤的，再来一大杯奶昔，那么下一个星期吃啥都不那么重要啦。回国后试过很多家的披萨可却都不是我中意的味道，那么厚的底，我们还不如吃馒头呢，管饱，还要那么多要求干嘛呢？早已是孩儿她爸的这个男人觉得他费劲心机给弄到手的女人真矫情，真难伺候，当我终于把好味道俸上的时候，他才知道什么是披萨该有的相貌和味道，寻找的味道原来也是我努力想记得的回忆！

用料

• 披萨底 发面团250克
• 披萨酱
• 番茄 两个
• 洋葱 半个
• 蒜 一头
• 意式香草 一茶匙
• 肉糜 100克
• 披萨顶料
• 口蘑 7个
• 单冻虾仁 250克
• 甜椒 一个
• 哈尔滨红肠 一根
• 玉米粒 100克
• 马苏里拉 200克

也许是DIY里最好吃的披萨的做法步骤

步骤 1

热锅爆香蒜糜后加入洋葱，不断翻炒待洋葱变软,加入肉糜，再少许现磨黑胡椒，放一点白兰地或者白酒，待肉糜变色后放入早一准备好的番茄糜(番茄用热水烫一下，去皮，切成极小块)当看到番茄出水后加入少许盐和一茶匙意式香草，熬煮到成粘稠状，放凉待用。

步骤 2

奶酪擦成此状(若奶酪备好则此步骤省略)

步骤 3

口蘑切片加少许盐和黑胡椒腌制15分钟(烤制披萨时若口蘑出大量水，直接影响成品)

步骤 4

口蘑入烤箱150度10分钟，烤出多余水分。

步骤 5

虾仁加叉烧酱腌制10分钟以上(肯定是时间长好一点)然后入热锅快速翻炒除去多余水分。

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步骤 6

步骤 6

玉米粒汆水待用。

步骤 7

红肠切片。

步骤 8

甜椒切成圆圈状(好看呀)。

步骤 9

饼底用叉子叉满小孔(这样可以快速均匀受热)后，均匀涂满已凉凉的披萨酱。

步骤 10

平铺奶酪。

步骤 11

加料。

步骤 12

继续加料。

步骤 13

加满料。

步骤 14

剩余奶酪全部加进去。

步骤 15

最后加入甜椒，也可以放在奶酪下，我觉得在上面好看。

步骤 16

200度18-20分钟。

步骤 17

上手吧，最直接面对美食的方式。

步骤 18

你拉扯成这样，是有多不愿到我嘴里来啊。

步骤 19

闪闪的饥饿感。

也许是DIY里最好吃的披萨的小贴士

1.如果披萨里加入水分较多的食材，要提前把食材里的水分蒸发掉，否则很容易影响成品颜值 ，最重要的是口感。 2.有些不易入味的食材要提前腌制。 3.饼底的配方我整理后发给大家。

菜谱创建时间：2015-03-22 23:02:14