猪皮冻

作者： lynn_shcn

猪皮冻：猪皮，八角，大葱，陈皮，盐，生抽。猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净，换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。放凉即可。

用料

• 猪皮，八角，大葱，陈皮，盐，生抽。

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净

步骤 2

换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。

步骤 3

放凉即可。

步骤 4

切片食用。

步骤 5

经典冷盘

菜谱创建时间：2015-03-22 17:07:28