首先找一个大一点的盆，把鸡蛋打散（不要打发，就是打散就好）然后加入糖粉40g
加入牛奶均匀搅拌后，将低粉过筛加入其中，均匀搅拌成稀面糊
将黄油隔水融化成液态（水温不要太热），倒入面糊中搅拌。
然后将面糊过筛，两次或两次以上（为了让饼皮更细腻），过筛后的面糊放入冰箱冷藏静止半个小时
可以准备平底锅或者电饼铛了（一定要不粘锅哦，不然可能会比较难），不用加油，加热锅后，倒入面糊适量，煎凝固
不用着急，依次煎好面糊，大约可以有15块左右，每块饼皮之间用油纸隔开，放凉待用
取一个干净无油无水的容器，加入冷藏后的淡奶油（淡奶油用之前需要冷藏一段时间），分别加入糖粉15g，白砂糖打发
芒果洗干净，取果肉待用
一层饼皮，一层奶油，芒果，依次叠加哦～
可以开动啦（对了，食用之前放冰箱冷藏一会，切出来的切面会更好看一些）
淡奶油选用的是雀巢淡奶油，个人觉得挺好打发的味道也很喜欢