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桂花戚风
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作者:
舟月三角豆
用料
蛋黄
2个
糖桂花
22g
水
10g
玉米油
10g
低粉
33g
蛋清
2个
白砂糖
25g
桂花戚风的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分开,蛋清放到无水无油的打蛋盆中备用,蛋黄中加入水、糖桂花、油搅打均匀至起泡。
步骤 2
筛入低筋面粉拌匀
步骤 3
蛋清分三次加入白砂糖打到八分发,分两次与蛋黄糊翻拌均匀。从较高处倒入模具。
步骤 4
150度40分钟
菜谱创建时间:2015-03-21 23:08:17
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