红烧肉

作者： 下厨房用户_lkct

肥瘦相间的五花肉，经过精心烹制后，口感鲜嫩，肥而不腻。

用料

• 五花肉
• 白萝卜
• 酱油
• 冰糖
• 红糖
• 葱
• 姜
• 鸡精
• 料酒

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

清水将五花肉洗净，切成麻将大小备用。

步骤 3

将五花肉放入冷水锅中开大火烧开，待浮沫飘出后捞出，用清水洗净备用。

步骤 4

在炒锅中倒油，放入冰糖和红糖，炒至冰糖溶化后放入五花肉继续翻炒

步骤 5

翻炒五花肉时先放入葱、姜大火翻炒几下炒出香气，再酱油、料酒和开水开始炖煮。

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步骤 6

步骤 6

白萝卜洗净切块。

步骤 7

红烧肉小火炖30分钟左右时，加入切好的白萝卜再炖约1-1.5小时，最后开大火收汁，加入鸡精提鲜出锅。

红烧肉的小贴士

* 白萝卜皮中含有丰富钙质，不建议去皮。 更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com

菜谱创建时间：2015-03-21 14:15:54