将菠萝,青红椒各切成方丁待用
番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中,搅拌均匀待用
准备小半碗水,并加入10g淀粉,搅拌成为淀粉水待用
将里脊肉切成大约两厘米的小块,然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,接着将大约半个鸡蛋量的蛋液倒入腌好的肉中,搅匀
再将剩余的50g淀粉加入到上述肉中,搅拌均匀,保证每一粒肉块都包裹一层干粉
锅中油烧到七成熟,再将肉块一粒一粒加入锅中炸一会,要小火进行
炸至肉粒全部浮起来即可捞出
炒锅中不用放油,倒入刚才调好的番茄沙司+清水+生抽,煮至冒泡
再倒入之前调好的淀粉水,小火煮至粘稠
加入菠萝,青红椒块
快速拌匀后即可光火
装盘,可以吃喽!嘿嘿