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菠萝咕咾肉

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作者: Ada-133
菠萝咕咾肉,属于粤菜系。此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论是作为水果还是菜肴,都非常美味!

用料

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

将菠萝,青红椒各切成方丁待用

步骤 2

番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中,搅拌均匀待用

步骤 3

准备小半碗水,并加入10g淀粉,搅拌成为淀粉水待用

步骤 4

将里脊肉切成大约两厘米的小块,然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,接着将大约半个鸡蛋量的蛋液倒入腌好的肉中,搅匀

步骤 5

再将剩余的50g淀粉加入到上述肉中,搅拌均匀,保证每一粒肉块都包裹一层干粉

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步骤 6
步骤 6

锅中油烧到七成熟,再将肉块一粒一粒加入锅中炸一会,要小火进行

步骤 7

炸至肉粒全部浮起来即可捞出

步骤 8

炒锅中不用放油,倒入刚才调好的番茄沙司+清水+生抽,煮至冒泡

步骤 9

再倒入之前调好的淀粉水,小火煮至粘稠

步骤 10

加入菠萝,青红椒块

步骤 11

快速拌匀后即可光火

步骤 12

装盘,可以吃喽!嘿嘿

菜谱创建时间:2015-03-20 22:50:58
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