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皇冠面包

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作者: b文惠

用料

皇冠面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入厨师机揉勺,加入软化的黄油,揉至扩展阶段。

步骤 2

将面团收圆,放入盆中,进行发酵至两倍大。

步骤 3

取出发酵好的面团, 压扁排气,分割成每个80克,共五个,滚圆,松弛15分钟。

步骤 4

将松弛好的面团,再次压扁滚圆,放入模具中。

步骤 5

在面团表面覆盖保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。

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步骤 6
步骤 6

烤箱180度预热,下层,上下火,烤25分钟。

步骤 7

烤好后立即取出。

步骤 8

立即刷一层溶化的黄油。

步骤 9

脱模后样子。

菜谱创建时间:2015-03-20 21:26:19
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