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叉烧包

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作者: b文惠
叉烧包是广东最有特色的包点之一,由于我本人很少吃外面的肉馅包子,所以我要吃包子都自己动手做的。

用料

叉烧包的做法步骤

步骤 1

酵母先用40度以下的温水溶化,白糖也用水溶化,把全部材料放入厨师机揉6分钟。

步骤 2

取出揉好面团,收圆,放盆中进行发酵至两倍大。

步骤 3

将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。

步骤 4

将面团分割成自己喜欢的大小,擀成中间厚外围薄的圆片,包上适量馅料。

步骤 5

褶好花纹。

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步骤 6
步骤 6

包子包好了。

步骤 7

将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘,醒发15分钟。

步骤 8

冷水入锅,用中大火蒸20分钟,焖3分钟开盖取出。

菜谱创建时间:2015-03-20 15:25:15
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