蛋黄小饼干（宝宝零食）

作者： 大CC和小QQ

这款小饼干软硬适中，让人想起小时候吃的蛋黄饼干，改了配方，味道更加好！也顺便解决了马卡龙剩下的蛋黄

用料

• 蛋黄 5个
• 鸡蛋 2个
• 低粉 120克
• 黄油 25克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴

蛋黄小饼干（宝宝零食）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加2个全蛋、50克细砂糖和几滴柠檬汁打发膨胀。

步骤 2

加入融化的黄油，这一步可有可无，我是觉得加了更香！

步骤 3

打发膨胀

步骤 4

筛入低粉搅拌均匀

步骤 5

面糊类似马卡龙面糊，搅拌均匀后可呈飘带状叠加下落。

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

我其实挤了樱花型，但面糊比曲奇面糊软些，一会就融合一起看不出来了。

步骤 8

放入烤箱中上层，160度20分钟，我的烤箱温度偏低，我开了180度，实际只有160度。

步骤 9

刚烤出来稍微偏软，比曲奇软些，类似超市卖的软曲奇，放凉后口感刚好！不是很硬也不软，非常适合宝宝吃！不是磨牙棒哈，比磨牙棒软一点点了，适合长牙了的小朋友零食非常合适！简单营养，不需要买市面上加了很多添加剂的饼干给孩子吃！

菜谱创建时间：2015-03-20 00:14:01