经典肉桂卷（8个）

作者： 宠辱不惊lisa

肉桂卷是从烤验的小号学来的，简单易行，成功率超高，可用面包机揉面，我的是松下105型号，揉出来的面包面团超级赞。

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 砂糖 25g
• 盐 4g
• 干酵母 3g
• 牛奶 125g
• 黄油 38g
• 馅料
• 熔化的黄油 30g
• 砂糖 100g
• 肉桂粉 2小匙

经典肉桂卷（8个）的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展

步骤 2

发酵至2到2.5倍

步骤 3

擀成长方形并翻转，让光滑的一面朝下

步骤 4

涂熔化的黄油

步骤 5

称量馅料

步骤 6

将馅料混合均匀

步骤 7

用小勺或手撒在表面

步骤 8

洒满厚厚一层

步骤 9

卷起，最后收边时按紧

步骤 10

中间对切，两段各对切，变四段在对切，切成8份

步骤 11

38摄氏度发约一小时，变成如图所示样子，烤箱预热180度

步骤 12

烤15分钟，出炉后再刷熔化的黄油

经典肉桂卷（8个）的小贴士

底边一定要按实，可以抹点水按，否则卷会松散开来

菜谱创建时间：2015-03-18 21:55:19