红烧鳊鱼

作者： 霖二公主

用料

• 鳊鱼 1斤
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 陈醋 适量
• 香菜 适量

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鳊鱼杀好洗净，静置1小时；

步骤 2

热油7成热转小火，煎鱼，两面焦黄时盛出

步骤 3

底油爆香姜蒜、花椒，下1勺豆瓣炒开，加水放鱼（水正好淹到鱼肚），下1勺生抽1勺料酒1小勺陈醋，盐适量，煮沸转小火，约8-10分钟，待汤汁略收干时撒香菜末，盛出

菜谱创建时间：2015-03-18 19:53:03