金针菇洗净；每棵分成手指粗细。
最好买切好的猪肉长片；像图片那样卷起金针菇。
一个一个都卷好。
不粘锅点火，直接放入卷好的金针菇。（不要放油）在金针菇上倒入烤肉酱，中火用料理长筷子翻动金针菇卷。
靠干酱汁，撒上黑胡椒；装盘。