肉切片用料酒和生姜腌制片刻备用
花菜从根部下刀切成小朵，清洗干净，放入开水中烫熟。开水中加少许盐。捞出沥干水分备用。
下腌好的肉片翻炒均匀
肉片变色微黄下烫熟的花菜下锅翻炒片刻，放入适量生抽继续翻炒，出锅前放入适量盐翻炒均匀即可出锅装盘了。