小麦淀粉和清水的比例是1:2,把两样东西倒入一个碗中调匀。
锅中的水烧开,然后用一个不锈钢盘子,底部刷些油,倒上面糊转匀,就可以上锅了,一张皮需要两三分钟
两三分钟后把面皮揭下来,在表面上刷些油(防止它变干也是为了面皮摞在一起好揭开)。
接下来一直重复做第二步骤,直到面糊都做完。