牛肉切大塊，泡水，把贓物浸泡乾淨為止。
牛肉泡水的同時準備佐料，薑切片、蒜拍開，洋蔥切好。
西紅柿切小塊備用。
冷水放入牛肉，煮開，撇去浮末。
撈出牛肉，備用。
熱鍋冷油，煸炒辣椒段、薑、蒜、香葉、陳皮、八角、小茴香、桂皮和洋蔥。
出香後，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
加入西紅柿，炒至西紅柿呈粘稠醬狀。
加入一勺老乾媽，炒勻。
加入香蔥。
加入牛肉，炒勻。
加生抽。
高壓鍋，熱水，將炒製好的所有材料倒入，選「肉雞、排骨」項。
高壓鍋到時間打開後，將全部湯汁倒入鐵鍋，繼續煮。
煮開後加入麵條，這樣湯汁會濃稠。如果喜歡清湯的，可以另起一鍋煮麵，加入湯中，即可。
加入青菜，煮開。
盛出來吃吧！
加入一勺老乾媽。