1鸡蛋磕入碗中、番茄酱40G 少许蚝油 水、香葱洗净切碎 2 鸡蛋加适量精盐打散 3 炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟 4 盛入盘中盛入盘中撒少许香葱在上面 5 炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱+少许蚝油+适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多种，酱汁出红油浓稠状，关火