鸡腿洗净，环绕四周割开几道口。一来是为了入味，二来避免烧不透不够熟。
调配腌料：一勺糖，两勺酒，三勺味极鲜酱油，两滴麻油。将四分之一个柠檬的柠檬汁挤进去，这部分柠檬皮别浪费，切碎了一起放进去就好。
腌鸡腿十分钟。
腌好的鸡腿连腌汁一起入锅翻炒至整鸡腿变色。
加雪碧，加柠檬片，大火烧开后转中火盖锅盖开始闷烧。八分钟。
加捣碎薄荷叶，盐适量。烧两分钟。起锅。
起锅前尝味，咸甜酸各方面味道平衡好吃就ok起锅，如果哪方面味道不足，酌情添加适量盐雪碧柠檬汁，再烧个一分钟。就可以了。