排骨清炖土豆

作者： 茶茶的厨房之旅

常常吃炒的有点上火了，*^_^*来个煮炖～排骨炖土豆！

用料

• 排骨
• 土豆
• 生粉
• 料酒
• 姜
• 葱
• 蒜
• 油
• 盐

排骨清炖土豆的做法步骤

步骤 1

先上一锅水，煮起待开，葱切头后切段，尾切粒，姜切片，蒜切片，排骨洗干净剁块。

步骤 2

水开后，放入姜片、葱头、蒜片，一点料酒，等一下水再开后放排骨焯1分钟，捞起。

步骤 3

准备一沙锅，倒一圈油，盐，料酒，把汤锅里的配料捞到沙锅里，再勺几勺汤水，搅勺，把排骨放入开火炖起。

步骤 4

沙锅中，把适量生粉以冷水调开，倒入排骨拌匀，待开。

步骤 5

土豆削皮，切块，放入刚刚焯排骨的汤水中焯1分钟，捞起。

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步骤 6

步骤 6

捞起的土豆倒入沙锅内，拌一拌匀排骨和土豆，煮开后转火。

步骤 7

熟后，开锅撒葱花下去就可以了*^_^*

排骨清炖土豆的小贴士

1:土豆炖的都可以做土豆泥了可又不会一夹就变两块！*^_^*好吃！ 2:→_→又忘拍照了。。。

菜谱创建时间：2015-03-17 18:45:53