鸽子汤里放入几棵小青菜断生后捞出。
大碗里加入鲜酱油，小葱，一勺猪油，加入鸽子汤。
安泰桥家的纱面极好！入沸水中半分钟，筷子捞出，三折入汤碗里。放入小青菜。
纱面本身是咸的，所以可以酌情加盐。配上高庄馒头，极好！