干红薯粉用温水泡发，要看上去没有白色的硬芯。
黄豆芽摘去根部后洗尽，出一下水，祛除豆腥味。
热锅冷油，下小葱爆香后下肉末煸炒至变色，然后下黄豆芽翻炒。
放糖、生抽调味后，下泡发好的红薯粉，翻炒至粉条呈透明色后下老抽和盐调味，放少量水后加盖煮一下，出锅。