油焖大虾

作者： 下厨房用户_qpvic

最喜欢吃大虾了～尤其是油焖大虾，但是一直不喜欢番茄酱的味道～所以省去了番茄酱的步骤！很简单而又很高大上的一道菜哦！绝对能在家庭聚会上显现出更好的逼格！duang～duang～猫媚娘的大虾来咯～

用料

• 大虾 500g
• 料酒 若干
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 大葱 一根
• 姜片 2片
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

1，大虾洗净，将虾角以及虾须～记得保留虾尾哦！这样，摆盘才会更美观！ 2，将大虾平铺在案板上，沿着虾背，虾腹两边划刀，取出黑线～也可以用剪刀来完成这个步骤哦！ 3，将处理完的大虾放在由料酒，鸡精，蚝油组成的料汁，进行腌制～很重要的步骤哦！可以起到祛腥，入味的作用！

步骤 2

1，把腌制好的大虾捞出沥水，对了，腌制的时间在5到10分钟左右哦！ 2，在锅里加入适量油，把锅烧热后加入虾以及姜片！ 3，等到大虾完全变色的时候贴边倒入料酒！

步骤 3

把盐，糖，料酒，生抽，清水混合而成的调味料倒入锅内～在开锅后转小火慢炖，约两三分钟后撒入葱段～ 就这样，美美的红焖大虾就出炉啦！

步骤 4

最爱的味道～么么哒

菜谱创建时间：2015-03-15 20:36:41