鸡肉、土豆、胡萝卜都切块，大小按个人喜好。我的偏小些容易入口。洋葱先爆香，鸡肉倒入颜色变白时都取出。这步主要是把鸡肉香味逼出，注意不要炒过头否则鸡肉变柴。
胡萝卜放入随后土豆放入，这步油要略多点，炒的时间比前面长些，胡萝卜不是容易熟的而且充分的油煸可以让人体容易吸收。
倒入适量牛奶，将前面的鸡肉洋葱倒入，再加冷开水至食材全部没入。牛奶和水的比例大约在2：1然后中火等开。
投入咖喱块，因为这个牌子盐和苹果都有就不用再加了。咖喱块按一人两小块的比例投入。记得投入在中间，当开始融化时要不断的搅拌让食材充分裹上咖喱。
最后淋上椰浆，普通勺4到5勺就可以。
充分搅拌如这时感觉过稠可以略加水。如太水就略等收汁。
米饭摆盘，我在煮饭时加了点粟米和青豆，增加颜色丰富性。
米饭建议注意煮的略干点，咖喱拌上饭后口感不会过粘。