鸡腿洗干净历干水备用
锅里放少许油，等油热了把姜片茴香爆香，再煎鸡腿二面煎黄。
放糖，酒，老抽，生抽，最后放一碗水。
大火烧开后改中小火烧十五分钟，然后开大火收汁，汁浓稠了关火。
还有一小碗汤计。
鸡腿凉了再切装盆，汁可以淋在鸡腿上也可以沾着吃，我决得沾着好。