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唯一的白色恋人送给白色情人节

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作者: CookieLab
白色情人节,大家过得好吗? 白色情人节偶们就来做白い恋人吧! 万一有小伙伴不造白色恋人的小怪就先来扫扫盲。白色恋人是一种好吃cry的巧克力夹心饼干,日本北海道名物之一,产于札幌。被歪果仁所熟悉大概是因为经常被作为手信捎回国。小怪也曾经被分到过1-2片,所以真的是记忆中的味道,特别特别好吃。 小怪做的白色恋人样貌上虽然没有原版的精致规整,但这就是home made的魅力好么,不完美的但是唯一的,唯一的白色恋人,送给白色情人节! (手残星人不要给自己找借口了喂....)

用料

唯一的白色恋人送给白色情人节的做法步骤

步骤 1

照旧,拍个大合照!

步骤 2

把糖粉倒入已软化的黄油里,搅拌至完全融合。 无需过分打发,因为黄油的打发程度也是和延展性成正比的,也就是说打发得越厉害,在烤的过程中饼干会膨胀得越多。那就不是偶们想要的效果啦!

步骤 3

分三次加入暖至室温的全蛋液,每次搅拌至充分融合后再加入下一次。

步骤 4

加入一茶匙香草精,约5ml。 (木有香草精或者追求无添加的朋友可忽略,但是小怪想说的是加和不加真心是有可以吃的出来的区别。)

步骤 5

拌入过筛的低筋面粉。 (其实,依旧很懒很粗糙滴没有过筛....)

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步骤 6
步骤 6

温柔滴翻拌至无干粉。 小怪尝试吃了一小口面团,目前的状态是很黏很黏的那种,炒鸡好吃,像冰淇淋,感觉不用烤都能全部吃完。 (全剧终?!!) 将面团装入裱花袋中,至于裱花头,其实不重要。。WHY?请往下看。

步骤 7

拿出整形神器~~~DUANG~~~~做瓦片饼的模具。

步骤 8

其实原po是在白纸上画好3.5cm*3.5cm的格子,然后将白纸垫在半透明的baking sheet上,按着格子的形状将面团裱入。像这样。。。(来自教程视频截图) 很有美感对不对?! 但是这好像不太适合手残星人+懒癌晚期嘤

步骤 9

所以,小怪的方式是 果断使用模具,将面团整一坨裱入(所以干脆没有裱花头什么事),用刮刀将面团抹平。就像这样。。 纳尼?这毫无美感的东西是什么鬼?!是要失败的节奏吗?! 小怪在整形的过程中真的是各种问号... 但因为爱情的力量(捂脸),偶们还是继续走下去好吗?!

步骤 10

偶们温柔滴把模具移除。 在去掉模具的时候会带起边缘的一些面团,不用担心,烤的时候这些都会消失,但是边缘会不那么平整。

步骤 11

放入预热180度的烤箱,烤10分钟左右。 DUANG~~~出炉了~~~ 形状不完美,但也没有想象中的那么糟。给自己点个zan。

步骤 12

晾干饼干的间隙,偶们来做夹心吧!

步骤 13

将白巧克力隔水融化。

步骤 14

在砧板上铺上保鲜膜。依旧简单暴力的利用模具,将融化的白巧克力填入模具,用刮刀抹平。去掉模具后,连砧板一起塞入冰箱冷冻室冻硬后,巧克力就能从保鲜膜上轻松脱落,夹在两片饼干中间。需要在室温环境下稍微放置一会儿回暖,冻夹心就能和饼干很好滴融合了。

步骤 15

其实小怪还尝试了另一种夹心的方式。 用调羹将融化的白巧克力涂满在饼干底的背面,然后将另一块饼干底盖上,静静地等巧克力夹心冷却。 上面两种夹心的方式呢,都是可以! 第一种方式比较简单暴力,第二种比较考验耐心,但是夹心和饼干的结合度会比较好一些。

步骤 16

过程中为了整形操碎了心的小怪终于走到了终点 T-T 给自己点zan

步骤 17

大!功!告!成! 先!吃!为!敬!

步骤 18

恩! 虽然和真正的白色恋人在口味和口感上都有一些差异,但也是一款好吃的饼干! 更重要的是心意好吗,唯一的白色恋人,送给白色情人节的那个ta。

唯一的白色恋人送给白色情人节的小贴士

如果你也想做一份唯一的白色恋人, 就按着方子在家自己倒腾吧。 有手残星人小怪开路,你们还怕什么!! 方子和整形方面都存在改进的空间,如果有什么好的方法可以和小怪交流!!

菜谱创建时间:2015-03-15 13:30:58
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