菠萝和火腿切小丁。我切的是两人份。
鸡蛋。打散，特别散，这样炒出来的鸡蛋才特别蓬松，口感更加好。
米饭。不用多说了，大家知道的 陈饭最好。
先炒鸡蛋。少油。炒干炒碎，盛起来
倒少许油炒菠萝丁和火腿丁。然后加入饭，最后加入炒碎的鸡蛋。不断翻炒，一定要不断翻炒。因为少油，然后粘。炒到差不多颗粒分明撒一些黑胡椒起香。最后起锅前撒盐。