配料切好备用
金针菇洗好
牛肉、羊肉待用
烧开水放金针菇煮熟，捞起垫盘子底部。
热油爆蒜头、姜片、米椒、泡椒、泡椒，加入适量的开水、味精、盐、料酒。
水开放入牛肉、羊肉，水再开肉变色就开火，装盘撒葱花。