各种蔬菜洗净，香菇蘑菇切十字花，豆腐切大块，绢豆腐比较嫩给，容易切坏。（可选火锅豆腐，但是LZ个人偏爱嫩豆腐）
娃娃菜不用切
调汤料，这一步很重要，汤料是寿喜锅的灵魂。因为本人不喜欢昆布的味道，所以调出好吃的汤料更为重要。我用的是日本万字酱油，味淋以及清水调和，口味可以根据个人口味调节，觉得不够甜的还可以加点白砂糖。
万事具备，电热锅加少许橄榄油，七成热下洋葱片，炒出香味，关火。
关火后开始码菜，最底层放一层娃娃菜，以茎部为主。然后依次放入菌菇，豆腐，肥牛，娃娃菜叶，最后打上一个鸡蛋。倒入刚刚调好的汤料，开火。
烧开之后，撇去浮末，就可以开吃啦。口感和店里的所差无几噢，好吃简单，以后想吃寿喜锅的时候就可以在家自己做咯