酿蘑菇

作者： 茶茶的厨房之旅

最近小雨多多，森林里雨后总是蘑菇多多，*^_^*于是就想起了这道菜，其实酿蘑菇大多差不多，就看好不好吃～我这菜味道淡点，不过嘛，我们一家都喜欢！

用料

• 猪瘦肉
• 猪肥肉
• 新鲜蘑菇
• 葱
• 酱油
• 蛋白
• 料酒
• 盐
• 生粉
• 植物油
• 糖

酿蘑菇的做法步骤

步骤 1

先把两种肉分开，然后剁成沫，注意，要分开，时不时后过刀背剁，蘑菇去蒂，洗好晾干一点。

步骤 2

然后把瘦肉沫盛起，放生粉，糖，油，蛋白，盐，用手搅拌匀后，放肥肉沫，加入一点料酒，继续搅拌至肉之间粘粘的。

步骤 3

接着，蘑菇放点油拌匀，把肉沫放入蘑菇内，盛平碟，入锅烧水开后放入，蒸个10分钟左右。

步骤 4

蒸的时候切葱丝，差不多的时候倒入酱油，放葱丝，再蒸10秒，待葱丝软后再倒一小圈油就可以了！

酿蘑菇的小贴士

1:葱丝也可以不蒸，放下后，倒油，出锅*^_^* 2:克数什么的我就不写了，我这完全是任手感～

菜谱创建时间：2015-03-14 14:18:15