干料就是这些了，就算是两斤虾当归和枸杞子的量也不需要增加，太多不但把虾的甜味给盖掉而且汤头太苦。
砂锅，添半锅水，把除了枸杞子以外的所有药材香料烧开，熬煮两分钟加盐和三汤匙黄酒。
滚开后下入洗净的活虾，加盖。再入滚开后立即关火，揭盖，不够咸可以在放一点盐，喜欢酒香更浓郁一点的可以再加一勺黄酒。