山药打皮切菱形片泡水里,胡萝卜洗净也切菱形片备用。土豆切丁泡水里!青椒切块
锅中入水烧开,放入土豆丁煮一会,再放入胡萝卜片,最后放山药片!最后捞出过凉备用!
锅中入油,油热后放入葱花,炒香后放入焯好的土豆胡萝卜山药青椒,煸炒一下,去米醋,味达美少许,白糖,翻炒!如果水少的话可以加一点热水,快出锅时放入盐,鸡精即可!依据个人口味放糖,醋,味达美。