滚水中加片姜煮鸡爪，去除浮沫。
热锅加油煸抄洋葱，蒜，再倒入鸡爪翻炒，鸡爪稍稍变色之后倒入煲汤用的瓦罐里面，上面铺上切好的胡萝卜和玉米，加水没过食材。
小火煮，最后加入盐等调味，佐料依据个人喜好添加，我比较喜欢清淡一点的口味，只放了点盐和胡椒。最后出炉的汤品混合了玉米的香甜，鸡爪也烂烂的入口即化。是比较保留食材原味的汤品。