冰糖肘子懒人版

作者： 小怪兽丁丁爱

超级简单。一小时内搞定～

用料

• 猪蹄 一个
• 黄酒 500g
• 生姜 一大块
• 冰糖（大块装的） 一块
• 葱 3～4根
• 生抽 适量
• 盐 适量

冰糖肘子懒人版的做法步骤

步骤 1

洗干净泡清水一小时。 选的猪前腿，一般菜市场都是去好毛的。让肉铺剁几条连贯的口子～啃起来比较方便，也可以剁成一块块的。看个人喜好

步骤 2

凉水下锅～焯水10分钟 然后清水洗干净～ 这时可以再检查一下猪毛～有的话可以拔掉

步骤 3

上高压锅！！！ 生姜切片垫底。放入洗好的猪蹄～葱打结放上面。所有调料统统放进去后。放入适量清水。淹没猪蹄即可。 开煮～～大火10分钟后转小火20分钟

步骤 4

开锅试咸淡～太淡就再加点盐。开大火逼油收汁即可 汤汁略多可盛出一些。留着煮面拌饭是极好的！

菜谱创建时间：2015-03-13 10:35:08