黄油切小块,加入糖粉,隔水融化。葱只取绿叶部分,洗净晾干。
用电动打蛋器打黄油,至颜色变白,蓬松变大。
分三次加入鸡蛋液,每次加入后用电动打蛋器打至与黄油完全融合。
筛入面粉,用手和成面团。再加入切碎的葱,揉至均匀。
每次取大约10g面团,包入肉松后按成扁平状。
烤箱中层,180度15分钟烘烤至微微上色即可。