金针菇去根洗净
鸡蛋打散,豆腐切块沾入蛋液
切葱姜蒜末备用
锅内放油,讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下,出锅
锅内重新入油,爆香姜蒜末,入金针菇炒软
高汤放入汤锅/煲内煮沸,放入金针菇、豆腐
加入耗油、盐、糖、生抽、(黑胡椒)
盖锅盖煮10分钟
熄火,加入香油和柠檬片,盖锅盖焖1分钟即可。