南瓜去皮切片中火蒸10分钟
用勺子压成泥,或者用搅拌机打成泥
碗内倒入糯米粉白砂糖(不喜欢甜的可以不放)搅拌均匀
倒入南瓜泥搅拌成团
均匀分成15份
包入豆沙,揉圆
轻轻拍扁,在一面上刷上清水,然后放到面包糠碗里均匀粘上,换一面刷水再粘上面包糠
两面都粘好面包糠后,南瓜饼就做好咯
依次全部做完
锅中放油,油到四成热,放入南瓜饼小火煎至饼浮起就好啦
装盘开吃
如果面团偏干可以5g,5g的加水直到满意的面团。糯米粉面团很容易干,所以面团要和的软些,操作过程用保鲜膜覆盖