排骨冷水下锅烧开，汆掉血水，水倒掉，排骨捞起备用，同时烧一壶开水
锅烧热，下少许油，把葱爆香，下排骨翻炒，倒入开水
大火五分钟，转小火炖半小时（此时汤里可以炖点蘑菇胡萝卜土豆的什么的，就可以一菜两吃啦）
同时准备一杯茉莉花茶，多放一些茉莉
捞出排骨，锅烧热，下少许油，放入一大勺糖，变棕色时放入排骨快速翻炒，然后将茉莉花茶整杯倒入，大火烧开
加入靑柠汁，三颗丁香（千万不能多，会苦），盐，小火焖五分钟，最后大火收干。
起锅撒上干茉莉花瓣。