酸甜鸡蛋

作者： 奶油豆包

糖醋鸡蛋！没错~不要怀疑自己的听力，呵呵~不是糖醋里脊，的确是鸡蛋哦！虽说里脊被鸡蛋取而代之，但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~！

用料

• 鸡蛋 3只
• 番茄酱 70g
• 葵花籽油 适量
• 蒜末 适量
• 白糖 20g
• 水淀粉 适量

酸甜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好3枚鸡蛋

步骤 2

先把锅烧热，倒入适量油。

步骤 3

六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。

步骤 4

待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。

步骤 5

三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。

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步骤 6

步骤 6

把蒜切成细末。

步骤 7

锅中留底油，倒入蒜末爆香。

步骤 8

倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。

步骤 9

煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

步骤 10

酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！

酸甜鸡蛋的小贴士

个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！

菜谱创建时间：2015-03-10 22:57:24