自制辣酱

作者： 红枫660304

这款辣酱，在电视上看过，稍加改良，确实味道不错，麻麻辣辣的无论是拌面，拌凉菜，夹馒头都好吃。喜欢红油的可以多放些油。

用料

• 牛肉 二两
• 洋葱 半个
• 豆豉 一汤匙
• 辣椒面 小半碗
• 白芝麻 适量
• 麻椒 适量
• 花椒 适量
• 白酒 一汤匙
• 盐 三克
• 花生米 二十粒
• 花生油 三两

自制辣酱的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉切碎末、洋葱切丁、花生油炸擀碎、辣椒末我是用家里存放的辣椒打碎的

步骤 2

锅烧热，放油，油热放入洋葱煸炒，再放入牛肉碎煸出香味，烹入白酒，放上麻椒，搅拌放入豆豉继续煸炒，炒熟盛盘。

步骤 3

取一个大点的碗，放入辣椒末，上面再放些芝麻，锅中多放些油，放入花椒，把油烧到很热冒烟，浇到碗里，最好用小勺搅拌一下，使它们受热均匀

步骤 4

把之前炒好的牛肉洋葱豆豉放入炸好的辣椒末中搅拌均匀

步骤 5

最后再放入花生碎拌匀

菜谱创建时间：2015-03-10 21:52:03