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就像不是每个人都很漂亮一样，总有些食物生来就不如它的同类，比如腌过头的咸鸭蛋，不够甜的大苹果，甜得发腻的果酱，干得开裂的大馒头，可不能因此就把它们丢掉啊，即便是这样的食物，也可以变得很美味。
腌得过咸的咸鸭蛋冷藏到凉凉的，剥皮，用小勺子捣碎，淋上几滴芝麻香油，拌匀，抹在热乎乎的馒头上当蘸酱吃。蛋黄要捣碎，蛋清要留点小颗粒，嚼起来香香QQ又凉凉的，和软噗噗冒热气的馒头一起咬下，很有存在感。
不够甜的苹果洗净切薄片，去不去皮都可以，整齐码放在盘子里。拿一颗骺甜的若羌红枣，去核，切细丝，码在苹果片上。锅里倒入冷水，盘子放蒸架上，盖上盖子大火蒸。冒气后再蒸五分钟，然后关火焖两分钟，取出来用叉子叉着吃。红枣的甜味儿都渗了进去，苹果的酸味儿被热力蒸了出来，酸甜混合在一起，超级好吃！汤汁是最棒的，一定要捧起盘子喝掉！
牛油果营养超级丰富，味道却很淡，但是牛油般顺滑的口感是亮点。牛油果从中间剖开，去核，用勺子把果肉挖到料理机里，加入切段的菠菜、熟到发黑的香蕉和半根黄瓜，再切一枚小小的不够甜的库尔勒香梨进去，倒入冷却到常温的白开水，先低速后高速打碎，倒进透明玻璃杯里喝。牛油果和香蕉一样打碎后都有着冰淇淋般顺滑的口感，香蕉的甜味被巧妙中和；库尔勒香梨即便打碎也会有小小的颗粒感，让人莫名想到亚克力；黄瓜则是为整个果汁添了一股清新气息，一点都不会腻。
放在外面变得干硬的馒头，切成大大的馒头丁。取两枚鸡蛋，在小碗里打散，放一些五香粉和盐，搅匀。把馒头丁依次放进去，吸饱了蛋液以后捞出来。平底锅倒入一点油，保持中火，把裹了蛋液的馒头丁倒进去，轻轻晃动锅子，直到每个面都被煎出漂亮的金黄色，撒一些孜然粉进去，晃动均匀后盛到擦干的盘子里，用叉子叉着吃，一口一个。爱吃辣的还可以撒些辣椒粉，或者淋一勺辣椒油，老干妈也是可以的。
煮完红豆薏米水，剩下的红豆薏米口感糙糙的，也没有味道。把液体倒出来喝掉，留下刚好没住红豆和薏米的量。用手持料理机打碎，放凉后舀几勺蜂蜜进去，拌匀了吃。像米糊一样很细腻，可以代替米粥喝。
因为天冷或其他原因发酵失败的包子面团，切成和做包子一样大小的面剂子，擀成薄薄的椭圆片，把馅料均匀铺上，从一端小心卷起，两端要收紧，最后收口处不要放太多菜，也要小心捏紧。口要收在下面，然后和包子一样的蒸法，大火20分钟左右，关火后焖三到五分钟。薄薄的面皮里一层层卷着馅儿，比包子还好吃。
把食物变美味的方法太多啦，我都说饿了，去吃东西好了。
菜谱创建时间：2015-03-10 15:20:52