サラサラの全麦司康（基础方子）

作者： aaaaaaapriL

原方来自一位日本作者，容我想起来补上。全麦粉的加入带来サラサラ的松脆口感，提升咀嚼度和满足感，配果酱超搭！如果没有果酱，可以加入你爱的各类干果一起烤制。前次手头没有牛奶，用清水替代牛奶，加入椰蓉和提子干，也是香甜可口，成品就是头图啦。

用料

• 薄力粉（低粉） 100g
• 中力粉（中粉） 100g
• 全粒粉（全麦粉） 50g
• 砂糖 30g
• 泡打粉 8g
• 盐 1g
• 无盐黄油 70g
• 牛奶 120ml
• 果干等（可选） 适量

サラサラの全麦司康（基础方子）的做法步骤

步骤 1

取出黄油，放置在室温下；混合粉类、糖和盐

步骤 2

黄油切小块，与粉类揉搓成沙粒状

步骤 3

在2中加入一半量的牛奶，混合后继续加入剩余牛奶，少量多次，至全部粉类混合成团（面团湿度以不粘手为佳，不宜过湿，如果是潮湿地方牛奶可以有剩）

步骤 4

将面团置于搅拌盆中，覆上保鲜膜，冷藏60分钟

步骤 5

取出面团，擀平，面团厚度保留在2cm左右，用模具按压出形状，220度10分钟，后转200度十分钟

菜谱创建时间：2015-03-09 23:06:51