将剁刀肉剁成肉末。
提前把糯米浸涨，至少浸五六个小时。浸完并沥干水。
剁好的肉末，加入鸡蛋，生抽，蚝油，葱姜蒜粉，红薯粉，搅拌均匀，往一个方向搅，至少五六分钟。
把肉做成肉丸子并裹一层糯米，用手轻捏使糯米粘住。
摆盘，蒸熟。